吉野家グループ / 大阪初出店 / 2026.10.9 OPEN

10月9日、グランドオープン。ばり馬 東大阪大蓮東店

店長の採用は決定しました。
現在は、一緒にお店を始めるオープニングスタッフを募集しています。

STORY

2003年、広島。
一杯のとんこつから始まった。

「ばり馬」は、豚骨と鶏ガラをじっくり炊き上げ、厳選した醤油で仕上げる最強トロ炊きのとんこつ鶏ガラ醤油らーめん。広島で生まれ、いまや国内外に50店舗以上を展開。吉野家グループのウィズリンクが運営する本格豚骨は、着実にファンを増やしてきました。

そして次の舞台は、大阪。2026年10月9日、東大阪市大蓮東に大阪1号店がグランドオープンします。店長の採用は決定し、いまは最初のチームとなるアルバイト・パートを募集しています。

2003広島で創業
50+国内外の店舗数
#1大阪、初出店
10.9グランドオープン
OSAKA 1号店

大阪1号店を、
チームで育てる。

接客、調理、チームワークは、店長とスタッフみんなで。売上管理、集客、仕組みづくりは、店長と運営会社が一緒に改善します。誰か一人にすべてを背負わせず、相談しながら大阪1号店を育てる体制です。

日々の数字整理や情報共有にはAIも使いますが、主役はスタッフとお客様。道具として取り入れ、現場の判断とよりよい接客につなげます。

この店で経験できること。

店舗経営の数字売上・原価・人件費・在庫・QSCを見ながら、毎週の改善につなげる力。
SNSでの集客店舗で素材を見つけ、投稿し、反応を見る実践。方針と集客設計はオーナーが支えます。
AI・データ活用日報、口コミ、課題の整理を効率化し、現場の判断と改善に生かす力。専門知識は不要です。
RECRUIT 01
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店長候補(採用決定)

店長候補の募集は終了しました。たくさんのご応募をありがとうございました。

過去の募集内容を見る

大阪1号店を開店から育てる、限定1名の中心メンバー。運営会社と相談しながら、現場づくりを担う募集でした。

376,700
月給(入社時・研修中も同額)
480〜590万円
想定年収
通常480〜510万円
年2
賞与
年4
業績インセンティブ

いきなり現場には、放り込みません。

広島本部で約40日。自己負担0円、研修初日から給与支給。

  • 場所・期間:広島本部で約40日間
  • 自己負担:0円(研修費・交通費・宿泊費を会社が全額負担)
  • 給与:研修初日から月給376,700円を全額支給
  • 内容:調理、接客、店舗運営をFC本部の仕組みで体系的に習得

月給の内訳を、明確に。

月給376,700円 = 基本給300,000円 + 固定残業手当76,700円(35時間分)
固定残業手当は、時間外労働の有無にかかわらず全額支給します。35時間を超えた時間外労働分は、1分単位で追加支給します。35時間の残業を求める制度ではなく、開業後の実残業は月20〜30時間程度を想定しています。

通常480〜510万円。業績達成時は最大590万円を想定。

想定年収480〜590万円は、月給376,700円×12ヶ月、賞与年2回、業績インセンティブ年4回を含む想定です。通常想定は480〜510万円で、業績達成時は最大590万円を想定しています。賞与・業績インセンティブは会社・店舗業績および本人評価等により変動し、支給額を保証するものではありません。

  • 仕事内容接客・調理/シフト作成/スタッフの採用補助・教育/売上・原価・在庫の日次・週次管理/QSCの徹底/SNS投稿の現場実行※調理・接客は本部マニュアルあり。SNSの方針・集客設計はオーナーが主導します。変更範囲:会社の定める業務。
  • 給与月給376,700円〜内訳:基本給300,000円+固定残業手当76,700円(35時間分)。入社時から同額で、研修初日から全額支給。想定年収480〜590万円(通常想定480〜510万円/月給12ヶ月・賞与年2回・業績インセンティブ年4回を含む)。昇給年1回(会社業績・本人評価・役割による)。
  • 時間外手当固定残業手当76,700円(35時間分)を月給に含む※時間外労働の有無にかかわらず全額支給。35時間超過分は1分単位で別途支給。35時間の残業義務ではなく、実残業は月20〜30時間程度を想定しています。
  • 勤務地大阪府東大阪市大蓮東※車・バイク通勤OK。詳しい住所は面接時にご案内します。変更範囲:会社の定める事業所。
  • 勤務時間・休憩シフト制・実働8時間※休憩時間は勤務時間に応じて法定どおり付与します。
  • 休日・休暇年間休日108日/月9日/シフト制※入社6ヶ月後に有給休暇10日付与、以後法令どおり。
  • 研修広島本部で約40日間※自己負担0円。研修費・交通費・宿泊費は会社が全額負担し、研修初日から月給376,700円を全額支給します。
  • 試用期間4ヶ月※待遇の変更はありません。
  • 福利厚生社会保険完備/通勤手当(月額上限30,000円)/食事補助あり(社内規程)/制服貸与※食事補助は店内商品を通常価格の3割で購入する運用を予定。借上げ社宅・奨学金返済支援は、現時点では制度がありません。
  • 受動喫煙対策屋内禁煙
  • 雇用主雲海株式会社〒540-0013 大阪府大阪市中央区内久宝寺町4-4-2 ランドマークシティ大阪城南 第2 1002号室 会社概要 ↗
  • 応募資格学歴不問※日本国内で就労可能な在留資格が必要。【歓迎】飲食店の店長・副店長・シフトリーダー経験、売上・原価・人件費などの数字を見ることに抵抗がない方、ラーメン店経験、調理師免許。

こんな方に来てほしい

  • 飲食の現場で人を動かした経験がある
  • 数字を見ながら改善することに抵抗がない
  • 大阪1号店を「自分の店」として育てたい

今回は少し違うかもしれません

  • 現場に入らず、指示だけをしたい
  • マニュアルやQSCを負担に感じる
  • チームで改善するより、自己流だけで進めたい

正式応募には履歴書が必要です。応募内容を確認後、まずは15分程度、お互いの期待値を合わせるところから始めます。応募前に確認したいことがある場合は、履歴書なしでメールからご質問ください。

RECRUIT 02
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アルバイト・パート

大阪1号店のオープニングスタッフ。未経験・学生・主婦(夫)・フリーター・Wワーク・扶養内勤務も歓迎します。

10月9日のオープンに向けて募集中。9月下旬から開店前研修を予定しています。

アルバイト専用ページを見る →

現在はアルバイトを募集中です。

アルバイト専用ページから、約1分で応募できます。

アルバイト専用ページへ →

ばり馬 大阪の日常を、のぞいてみて。

開店までの舞台裏、まかない、仲間たち。SNSで発信していきます。

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*TikTok・Xは準備中です

10月9日グランドオープンオープニングスタッフ募集中
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